Pastel de Amapola Creativa - Puratos

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

Bizcochuelo de Amapola

En un bowl agregar el agua, huevos y luego Tegral Bizcochuelo.
Batir con globo por 1 minuto en velocidad baja y luego 9 minutos en velocidad alta hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
Detener la máquina para incorporar las semillas de amapola.
Finalizar con 1 minuto en velocidad lenta para evitar el exceso de burbujas que se forman durante el batido.
Disponer el batido en un molde rectangular de 30 x 40 cm de diámetro previamente impermeabilizado con agente desmoldante Puralix.
Hornear a 180ºC por 40 minutos.
Retirar el molde del horno y enfriar a temperatura ambiente.

Relleno & Decoración

Una vez que el bizcochuelo esté completamente frío, cortar bandas de 14 cm de ancho x 18 cm de largo con la ayuda de un cuchillo sierra.
Luego rebanar en 5 capas del mismo grosor.
Batir la crema Passionata siguiendo las instrucciones del empaque y reservar.
Con una brocha de pastelería, remojar con Remojo Torta la primera capa de bizcochuelo de amapola.
Luego con una espátula angular, distribuir 200 g de manjar de manera homogénea.
Disponer la segunda capa de bizcocho de amapola y presionar ligeramente.
Remojar y luego disponer 200 g de Mermelada La Frutería Frambuesa.
Sobre la capa de mermelada agregar 100 g de frambuesas congeladas y 80 g de crema Passionata y distribuir con la ayuda de una espátula angular.
Repetir el proceso con las capas siguientes hasta completar la última capa de bizcochuelo amapola.
Remojar la superficie de la última capa de bizcochuelo.
Cubrir la superficie del pastel rectangular con crema Passionata.
Cortar y presentar como muestra la imagen.

Pastel de Amapola Creativa

Nivel de complejidad:

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