Trufa Long Cake

ingredientes

METODO DE TRABAJO

Trufa long cake
  • Rendimiento 3 unidades de 9 x 22 aprox
  • En una batidora, agregar el agua, aceite, los huevos y Tegral moist chocolate, con la paleta, mezclar en velocidad baja durante 1 minuto, mezclar durante 3 minutos a velocidad alta.
  • Verter toda la mezcla en un molde cuadrado de 30x25cm
  • Hornear durante 25 minutos a 180°C.
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Desmoldar y recortar los bordes.
  • Cortar 3 rectángulos de 9 x 22cm aprox.

Montaje y Decoración
  • Disponer el trufex en una manga con boquilla de pasto, decorar con Trufex en forma de hilo sobre el rectángulo de moist chocolate y terminar con cubos de los recortes de moist chocolate.