Pan Pita Chia Linaza (Puravita)

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Manipulación Previa	Pesar Tegral Puravita Chia Linaza RS junto a la levadura fresca. Disponer todo al interior de la maquina amasadora.
Amasado	6 min. velocidad amasar 4 min. en velocidad rápida.
T° de Masa	26 - 27°C.
Manipulación post amasado	Disponer la masa sobre superficie de trabajo previamente enharinada y cubrir con plástico.
Fermentación en Bloque	Dejar reposar 20' a temperatura ambiente.
Manipulación post fermentación	Cortar piezas de 80 gramos.

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