Cremfil Silk es un relleno de crema de lucuma listo para usar que resiste horneo, fermentación, congelación y descongelación manteniendo su forma y sabor. El relleno listo para usar ofrece excelencia técnica combinada con sabor y una textura suave, fluida y fundente, lo que lo convierte en un relleno de crema multipropósito y versátil. Cremfil Silk es un relleno de crema listo para usar con toques de sabores lácteos y de lucuma especialmente diseñado para productos de panadería y pastelería. Sus cualidades técnicas incomparables permiten que se utilice en todo tipo de aplicaciones. Permanece estable en métodos de aplicación manuales y automáticos y a lo largo de diferentes procesos de producción como inyección o depósito. Gracias a su superior estabilidad al hornear, Cremfil puede aplicarse antes y después del horneado y puede usarse en productos de panadería y pastelería almacenados a temperatura ambiente con una vida útil media (1 semana).
- Estable durante el bombeo, horneado y congelación
- Apto para extrusión, inyección y depósito
- Vida útil media de 1 semana
