Cobertura en gotas con intenso sabor a cacao y trufa. Es ideal para preparar deliciosos rellenos de pastelería.
- Baja fluidez
- Ideal para moldeo y bañado
- Ganache
- Trufa
- Rellenos de pastelería
Disponible también en:
Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, lecitina de soya y vainillina.
Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR). Una vez abierto el producto conservar en envase original.
Se sugiere fundir en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto, hasta alcanzar su estado liquido (entre 40ºC a 45°C), trabajar a 38ºC y para secar, dejar a temperatura ambiente entre 18º a 22ºC.
