Muffin Monstruoso

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PREPARACIÓN

Disponer los arándanos congelados en un bowl. Descongelar en microondas por 60 segundos para obtener el jugo de los arándanos. Reservar.
En un bowl con paleta, disponer el agua junto con Queque Americano X-press.
Mezclar por 1 minuto en velocidad baja y 3 minutos a velocidad alta.
Incorporar Fruitfil Arándanos y los arándanos con su jugo.
En una manga pastelera disponer la mezcla y dosificar de 120 g en moldes de muffin previamente impermeabilizados con agente desmoldante Puralix y con cápsulas de papel en su base.
Hornear a 200ºC por 30 minutos.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Batir Ambiante a velocidad media hasta obtener una textura adecuada para decorar.

Una vez fríos, disponer los muffins sobre el mesón de trabajo.
Con una manga pastelera con boquilla lisa decorar los muffins uno a uno formando un pompón grande de crema.
Decorar con el coco rallado y ojitos de pastillaje.