Alfajor de Chocolate Blanco

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Metodo de Trabajo

Autor: Cover Pastelería Blanco

Nivel de complejidad:

Cremar la mantequilla, incorporar los huevos seguidos, luego Tegral Satin Cream Cake, Azúcar, Leche, Harina y Maicena
Agregar Carat Decorcrem Blaco y mezclar lentamente hasta homogenizar la masa
Brindar reposo a la camara de frío, por un laspo de una hora.
Estirar, cortar en círculos y disponer en placas rectangulares
LLevar a cámara de frío por un lapso de 40 min.
Hornear a 170°c durante +/- 10 min.

Montaje Y Decoración
Disponer de una serie de tapas con la parte plana hacia abajo
Aplicar cantidad necesaría, disponer otra tapa sobre este
Bañar los alafajores con Cover Pastelería Blanco