Es una premezcla en polvo que permite elaborar queque de pascua, como también otras recetas navideñas (galletas, muffins). Esta premezcla no contiene azúcar añadida, siguiendo la tendencia de los consumidores de disminuir el consumo de azúcar, Puratos presenta esta alternativa llena de sabor y que permite estandarización, simplicidad y además cuenta con una tecnología que logra conservar la humedad del producto terminado. El formato de 10 Kilos tiene materia grasa y huevo incorporado.
- Conveniencia
- Versatilidad
Harina, polidextrosa, maltitol, manteca hidrogenada de palma, inulina, huevo en polvo, extracto de malta, bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, mono y diglicéridos de ácidos grasos, ácido sórbico, pirofosfato acido de sodio, sal, propionato de calcio, carboximetilcelulosa, fosfato monocálcico, canela, colorante caramelo IV, anís, hidroxipropilmetilcelulosa, saborizante artificial, enzimas, sucralosa, vainillina, betacaroteno artificial.
9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original
Queque Pascua sabor S/A 1000 g 10 kg
Agua 340 cc 3,4 l
Frutos secos 145 g 1,45 kg
Incorporar a la máquina amasadora el agua y Tegral Queque de Pascua sabor sin azúcar, mezclar durante 3 minutos en velocidad lenta. Luego mezclar a velocidad alta durante 6 a 8 minutos aproximadamente hasta conseguir una pasta suave y sin grumos. Incorporar a velocidad baja nueces, almendras y otros frutos secos a elección (previamente enharinada). Mezclar hasta conseguir una buena distribución. Dosificar en moldes según el gramaje deseado y hornear a 180°C por 60 minutos aproximados, para unidades de 880 gramos de batido. Después de horneado dejar enfriar de 12 a 24 horas en un lugar fresco y seco, evitando zonas de altas temperaturas para evitar su resequedad y finalmente envasar.
