Tres Leches Embrujado

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En un bowl colocar los huevos y agua, luego agregar Tegral Bizcochuelo Tres Leches
Batir con el globo durante 1 minuto en velocidad lenta y 7 minutos en velocidad alta
Detener la máquina, y batir por 2 minutos en velocidad lenta incorporando el aceite en forma de hilo
Disponer la mezcla en dos moldes de aluminio aro 19 previamente impermeabilizados con Puralix
Hornear a 170 °C durante 60 minutos
Retirar los moldes del horno y enfriar

Una vez frío, rebanar los Bizcochuelos Tres Leches en tres capas
Colocar film plástico al interior del molde
Colocar la base del Bizcochuelo Tres Leches y remojar con 200 cc de Dulcerío Tres Leches
Luego disponer una capa de 100 g de Mermelada de Frambuesa y Chips
Chocolanté 1M
Repetir la operación con la siguiente capa
Tapar la torta con la última capa de bizcochuelo y remojar con Dulcerío Tres Leches
Llevar el molde al congelador
Retirar el molde del frío, desmoldar la torta y el plástico que la cubre
Decorar con crema Ambiante batida y colorante, tal como se aprecia en la imagen
Fundir Ganache y disponer sobre la superficie de la torta
Con una espátula y dándole movimiento a la base giratoria, distribuir el Ganache para que escurra ligeramente sobre las paredes de la torta
Para los murciélagos y la casa embrujada, fundir Carat Coverlux Amargo, disponer sobre dos láminas de plástico y antes que cristalice, presionar con un molde en forma de murciélago y con forma de casa embrujada

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