Kuchen de Frambuesa Clásico

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Procedimiento

Colocar en batidora con paleta los huevos, harina, Mimetic 32 y Tegral Allegro.
Batir 1 minuto en velocidad baja y 3 minutos en velocidad media, hasta formar una masa.
Estirar la masa hasta obtener un grosor de 5 mm.
Cortar la masa y colocar dentro de un molde de kuchen de 22 cm de diámetro.
Dar pre-cocción por 12 minutos a 180ºC aprox.

En un bowl agregar agua fría más Crema Pastelera Cremyvit y batir con batidora hasta homogeneizar la crema pastelera.

Colocar la Crema Pastelera con una manga y boquilla lisa dentro de la base de la tarta pre-cocida.
Colocar con una manga y boquilla lisa Fruitfil Frambuesa.
Cubrir con Stroisser.
Hornear a 180ºC por 25 minutos aprox.
Opcionalmente decorar con azúcar flor en la superficie.