Galletas de Pascua bañadas

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Cremar con paleta la materia grasa hasta que esté suave y cremosa. Incorporar la mezcla de harinas y huevos en velocidad baja hasta obtener una masa homogénea.
Cubir con plástico y refrigerar por 30 minutos.
Extender la masa entre dos hojas de papel de horneo para obtener un espesor de 3 mm y llevar a congelación.
Cortar trozos ovalados y colocar en una bandeja forrada con Silpat.
Precalentar el horno y hornear a 180ºC por 15 minutos.

Introducir las galletas en diagonal o sumergirlas completamente en la cobertura Carat Coverliq Alfajor Cuchuflí y esperar a que cristalice.

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