ChocoAraña

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PREPARACIÓN

Mezclar ingredientes durante 1 minuto en velocidad lenta y 4 minutos en velocidad media
Agregar los arándanos
Dividir en 3 moldes, previamente engrasados con Puralix
Hornear a 155 °C durante 35 minutos aproximadamente
Desmoldar y dejar enfriar.

Fundir el ganache en microondas y dejar enfriar a temperatura ambiente. hasta alcanzar 30° C
Batir Ambiante en velocidad media y una vez que toma consistencia agregar ganache previamente fundido
Rebanar bizcochuelo de chocolate en 3 capas y rellenar con fruitfil y topfil
Rebozar paredes y superficie con la crema de chocolate
Formar las arañas con Carat Coverlux Amargo y dejar secar Decorar gusto.